本文目录一览：
葡萄酒过滤后酸怎么办
1、没问题，是正常的变酸还是人为因素影响？一是本来就会变酸，二是你要检查下密封，三是你在煮制中糖是否有加，加了多少。在二次发酵时加少许白酒，加糖。
2、你会发现加热过的家酿葡萄酒再放凉后喝，酒体更醇厚，酒香变化微妙。如果糖与酸调得合适，家酿酒真就很象冰酒，只是没冰酒爽口。不知道冰酒的百度一下，随便看看价钱，就自觉又滤又蒸的麻烦是值得的了。
3、首先，自酿葡萄酒发酸有两种情况，原因也各不相同。先说第一种，就是买的葡萄含糖量不够，而酿酒时所加的糖又不够多，这样的解决办法就是加糖，但加糖前需要看时间，看一下发酵容器是否还冒气泡。
4、当然可以。发酵葡萄酒之后，糖含量都是低的，口感酸味突出。加糖使酸甜比例协调。企业也是这样做的。
5、过滤出葡萄酒，葡萄酒酸降低。酒石结晶体是葡萄酒中的矿物质碰到酒石酸时间长了以后产生的。自然降酸也说明，刚酿出来的葡萄酒有酸味是正常现象，不要着急处理葡萄酒的酸味，因为酸度高的葡萄酒容易保存长久。
自制葡萄酒遇到问题了,请帮忙下
发酵时间跟温度、糖分、酵母有关，没有一个标准的时间。只要看到葡萄浆液里面没有多少气体冒出，压下葡萄皮籽后很久才继续上浮，就可以过滤皮渣了。
有一定的沉淀是正常现象，不必焦虑。可以等有沉淀时，把酒瓶子倒换一下就可以了。
、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。
由于卫生条件所限，自制葡萄酒的卫生也存在一定问题。 由于自制葡萄酒的装置所限，其中一些对人体无益甚至有害的物质无法处理，因此过多饮用对人体会造成危害。 自制葡萄酒发酸，又可能是放的糖量不够。
教你正确的操作方法吧 第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
