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这黄酒缸怎么打开?
1、怎样洗净已装黄酒缸 我来答 2个回答 #话题# 居家防疫自救手册 匿名用户 2015-06-16 展开全部 黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
2、②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。
3、主料 糯米10斤 黄酒小曲18克 方法/步骤 1 清洗容器，清洗的时候要注意缸沿也要清洗，用开水浸泡了下缸体，算是杀菌。2 10斤糯米浸泡5个小时左右，冷水泡好。3 将浸泡好的米放到木甄内，大铁锅加水，开足火力蒸饭。
4、 九月新收的糯谷，新长的麦芽，新熬的红薯糖，经过母亲辛勤的忙活几天后，一大缸黄酒就封坛了。
5、一般蒸煮至饭粒疏松不糊，外硬内软，内无白心，透而不烂，没有团块，成熟均匀一致即可。晾饭：即为冷却过程，迅速把蒸熟后米饭的温度降低到适合微生物发酵繁殖的温度。
6、其实是可以用高温来处理的。但是高温处理的黄酒不一定就会变成我们想要的“米醋”的。所以，当大家面对黄酒酸了怎么办的困扰的时候，最简单的就是把它扔掉。
彬州黄酒
1、从历史方面说，彬州黄酒产于周的发祥地豳州，这是农耕文化的史祖曾经生活过的地方，可以大有文章。
2、太白山景区内还有着悠久的历史文化和民俗风情，如月照寺、白水寨黄酒、彬州苹果等，还有着许多的风景名胜，如望仙坡、北斗坛、白龙潭、谢仙桥等，是一处值得游玩的好去处。
